Il percorso nutrizionale si compone di una serie di tecniche e protocolli che consentono di identificare e migliorare il quadro clinico del paziente nella maniera più semplice ed efficace possibile.

VALUTAZIONI ANTROPOMETRICHE

Durante il primo colloquio conoscitivo e nei controlli in itinere verranno misurate le circonferenze dei vari segmenti corporei, il peso e l’altezza del paziente. Tutto ciò permette di conoscere l’indice di massa corporea, i volumi corporei ed altre utili informazioni sullo stato fisico del paziente.

BIOIMPEDENZIOMETRIA

L’esame bioimpedenziometrico è una metodica non invasiva che permette di misurare direttamente l’idratazione dell’organismo valutando le varie componenti di cui è composto: massa magra, massa grassa, acqua intra ed extra cellulare. Attraverso questi segnali bioelettrici si può stimare il metabolismo basale e conoscere il dispendio energetico giornaliero.

Conoscere la composizione corporea è fondamentale per l’elaborazione di una dieta personalizzata e permette di monitorare le variazioni fisiologiche nel corso di un percorso nutrizionale.
Mi avvalgo dell’analizzatore di ultima generazione AKERN BIA 101 Anniversary, clinicamente testato e attualmente riconosciuto come lo standard per la nutrizione in ambiente sportivo, nella riabilitazione e nella medicina dello sport.

Questo strumento effettua anche una analisi segmentale della composizione corporea BODYSCAN per ottenere la valutazione distrettuale della massa muscolare. L’analisi approfondita del profilo corporeo permette di creare un trattamento clinico, dietetico o fisico su misura, ben tollerato ed efficace.

ELABORAZIONE DELLA STRATEGIA NUTRIZIONALE

Il piano alimentare terrà conto delle richieste e delle necessità specifiche in fatto di orari, gusti e scelte etiche ma soprattutto dei segnali e delle risposte inviate dal vostro corpo e non sarà solo un mero calcolo basato sulle calorie assunte. Se necessario saranno inoltre prescritti integratori alimentari per meglio coadiuvare la strategia alimentare scelta.

Esempio di piani nutrizionali:

• vegano e vegetariano
• riequilibrante, detossificante e purificante
• ipoallergenico per far fronte alle allergie alimentari e alle reazioni avverse al cibo (tossiche e non tossiche)
• di ricomposizione corporea (sovrappeso, dimagrimento, aumento e mantenimento del peso)
• antinfiammatorio (colite e rettocolite ulcerosa, sindrome da intestino irritabile (IBS), gastrite e bruciore di stomaco, dermatite, artrite ecc.)
• per intolleranze alimentari (sensibilità al glutine, intolleranza al grano, al lattosio, alle caseine, al nichel ecc.)
• per inestetismi (cellulite, ritenzione idrica)
• per miglioramento della performance sportiva
• per gravidanza e allattamento
• per regolazione di squilibri ormonali, disturbi della menopausa, della tiroide, osteoporosi
• per disturbi del comportamento alimentare DCA (anoressia nervosa, bulimia nervosa, disturbo da alimentazione incontrollata BED, fame nervosa)
• per disturbi legati all’alimentazione (bruciore di stomaco, reflusso gastroesofageo, russamento e apnee notturne)
• per disbiosi intestinale (stipsi, dispepsia, meteorismo ecc.)
• per diverse condizioni fisiopatologiche fra cui: celiachia, dislipidemie (alterazioni del colesterolo e trigliceridi), alterata tolleranza al glucosio, glicemia alta, insulinoresistenza, iperuricemia, ipertensione arteriosa, sindrome metabolica, morbo di Chron, carenze di vitamine e sali minerali, PCOS (sindrome dell’ovaio policistico), dismetabolismo (diabete, gotta, oligofrenia fenilpiruvica), alterazioni metaboliche, steatosi epatica o fegato grasso, epatopatia, malattie della colecisti, pancreatite, diverticolite del colon, obesità adulta e infantile, malnutrizione proteica e nell’anziano.